Les saisons froides au cœur de nos vies

Les thés Solstice des Thés sont choisis méticuleusement pour correspondre à des envies liées aux saisons et aux fruits de ces périodes de l’année pour rester dans une atmosphère en phase avec les cycles de la Nature. 

Les thés Oolongs sont des thés semi-fermentés reconnus en Asie pour leurs vertus apaisantes, digestives et même amincissantes selon certains. 

Les thés verts apportent énergie et calme, ils sont riches en antioxydants et certains tels que les thés de tiges comme le houjicha et le bancha grillé sont moins forts en théines et peuvent être consommés plus tard dans la journée. Leur goût herbacé rappelle parfois l'odeur de résine des arbres et associés avec des noix, ils font penser à l'humus et aux odeurs des feuilles mortes en forêt. Ce sont aussi les alliés parfaits des thés aux agrumes et aux fruits comme la pomme ou la poire, qu'ils rendent tonifiants.

Les thés noirs donnent aux mélanges de fruits et d'épices une note plus corsée, voir torréfiée qui correspond parfaitement aux arômes de cannelle, de vanille, de fève de cacao et aux fruits exotiques. Infusés plus longtemps, ils prennent cette épaisseur presque sirupeuse dans laquelle on aime s'envelopper lorsqu'il fait froid et pluvieux dehors, ils nous réchauffent et nous apportent sérénité. 

Pour la collection Automne/Hiver, début septembre et jusqu’en octobre, les melons, les figues et les coings sont gorgés du soleil de l’été et arrivent à maturité. Les feuilles des érables se parent d’or et de feu, les noix et les châtaignes tombent lourdement des arbres et font le régal des petits et des grands. En automne comme en hiver, les poires et les pommes accompagnent les saisons froides, à partir de novembre, on aime les agrumes, les épices et le chocolat, jusqu’au mois de mars où l’on se prépare à l’arrivée des fleurs de printemps.

Vous retrouverez toutes ces saveurs dans cette collection des saisons froides, avec des idées de recettes pour accompagner vos moments de détente, des conseils de préparation de vos thés et des idées de sorties théinées !